根据情况而定。通常做好的蛋糕可以放2-3天。如果是生日蛋糕，放入冰箱保存，可以放2天；而芝士蛋糕烘烤好后，放入冰箱可保存3天左右；若是海绵蛋糕、戚风蛋糕，在烘焙后表面的水分立刻就会减少，完全冷却后再用保鲜膜贴面密封，装入封口袋或密封盒冷藏保存，可以放3天。
蛋糕支架放蛋糕的方法是什么？
蛋糕架是一层一层往上架的。最上边那个螺母是可以取下来的。一般是蛋糕做好后放在最上边的托架上，然后再做边缘的装饰。
1、取出最底下的架子，最大的一个圆盘架。
2、将圆柱小支架插在圆盘中的小孔之中，拧紧。
3、放上底层的蛋糕。
4、放上第二层圆盘，取螺母将第二层圆盘与底层圆柱小支架固定并锁紧。
5、在第二层圆盘上放上圆柱小支架，拧紧后，放上蛋糕。
6、重复上述步骤直至最后一个支架。然后，装饰蛋糕的边缘，这样多层蛋糕就完成了
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