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虾煮几分钟就熟了?煮虾冷水下锅还是热水下锅?

2023-04-10 15:02:42 来源:北流生活

虾肉必须煮至少10分钟后才能吃。虾肉营养价值极高,富含蛋白质、钙离子、维他命及矿物质。尽管虾肉只需3分钟就能煮熟,但其体内有较高的细菌和寄生虫含量。不到10分钟,虾肉中的有害成分就不会被杀死。人食用会刺激胃粘膜,引起寄生虫性肠病,不利于人体健康。

煮虾冷水下锅还是热水下锅?

热水

“热水。虾是一种营养价值特别高的食物,在煮虾的时候必须要用热水煮虾,这样可以让煮出来的虾十分鲜嫩好吃,如果冷水下锅,虾熟的慢,腥味还难以去除干净,虾肉中的酶会分解肉中的营养,煮出来的虾口感会很差。

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