酸汤子的危害性有多大?
酸汤子的危害性可能会导致食物中毒，对身体造成极大的损害，酸汤子是一种酵豆面，又被叫做汤子、渣子以及渣条等。
酸汤子是东北地区比较常见的特色小吃，一般口感微酸，吃起来筋道爽滑，深受广大人士喜爱，但是酸汤子在发酵的过程当中，很可能就会沾染椰毒假单胞菌，可能会导致毒素的作用，经过加热之后，当毒素没有消失之后，使用过后很可能就会产生中度或者重度的食物中毒，尤其对于成长发育的儿童或者体质虚弱的老人，千万不要盲目的食用，很可能会对肠胃的健康状况造成很大的影响，会产生急性中毒的反应，引起腹部剧烈的疼痛，并且会伴随着恶心和呕吐的症状。
如何判断酸汤子能不能吃?
提到酸汤子，大家也都知道它是东北非常有名的食物，吃起来口感好，营养价值也是很丰富。我们可以把它当成主食来吃，味道香香的，还能填饱肚子，那么酸汤子怎么判断坏了没吗?在我看来，这个酸汤子如何判断它坏了没有的方法比较简单。我们可以闻一下它的味道，如果有酸臭味也就是代表坏了。另外这个酸汤子如果吃起来口感有些发苦发酸的，也就代表它已经变质了。尤其到了夏天的时候，食物就很容易变质，这时候大家一定不能再吃了，不然很容易拉肚子的。
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